煮魚が３日も続いてしまい、さすがに家族は飽きてきたようなので
昨夜は気分を変えてタコライスを作ってみました。

タコライスとはタコスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトをご飯の上にのせた沖縄料理。
前にレシピ本を見てる作ったことはありますが、本場沖縄の物は食べたことなし。
で、神戸在住の食通Y子さんに尋ねたところ・・・
「沖縄のオキハムのを食べてみて！」と言われ、早速アマゾンで購入。

中にはタコスミート(味付きの挽肉）とホッとソースが入っていて、
後はご飯を炊いて、トッピングを準備するだけです。

第一作目は絶対アレンジはせず、基本に忠実にという皆さんのアドバイスを守り美味しいタコライスができました。
(ご飯と挽肉の熱でチーズが溶けて、なかなかいい感じデス^^；）

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いつの間にかお料理ブログになってしまったようです（笑）
と言う事で、今まで作るの苦手で敬遠していた煮魚ですが、
思い切って作ったら思いのほか上手にできたので、調子に乗って昨日で連続3日間作ってしまいました。

昨日の魚はチヌ

生臭さを消すために熱湯をかけて・・・

調味料を煮立ててドボン！

グツグツ・・・

煮魚定食の完成！

黒米入り玄米でいただきます。
煮魚をするようになったもう一つの理由 は・・・
漁港の直売所や道の駅で魚を安くで売っているのを知ったから`,､ (◍◉౪◉◍)’`
直売所では下ごしらえもしてくださるのでとても助かります。

道端には彼岸花を見かけるようになりました。
それも撮りに行かなくては・・・。

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昨日、秋を感じてキノコご飯を作りました。
それがあまりにも美味しく＆大好評だったので、今日も作ってみました。

舞茸とエリンギ入り。（もち米を3割ほど混ぜて炊きこんでいます）

今まで苦手意識があって敬遠していた煮魚。

美味しそうなカレイを買ったので、レシピに忠実に作ってみたらとても美味しかったです。
（豆腐も一緒に）

食欲の秋。食べ過ぎ注意ですね。

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食欲の秋到来です。
秋はサンマに栗・・・美味しいものがいっぱいですが、
昨日はこんなものが食べたくなって作ってみました。

千切りキャベツの上にチキンカツをのせ、大根おろしにネギ。
それにポン酢をかけてあっさりと（*╹౪＾*）

大根おろしは万能ですね。
さて、今夜は何を作ろうかな。

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ペンギンのような、色はカラスだけど・・・
撮った人（私です・笑）があまり好きでないという理由でずっとお蔵入りしていましたが
この際出してしまおう！

水鳥天国で見つけた「鵜」（？）

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