Articles for the Month of 12月 2015

なんちゃって・燻製♪


最近、カンタン燻製にハマっています。

燻製①

作り方は簡単。
鍋に(我が家はA社の無水鍋を使用)アルミホイル、その上に麦茶パック(3パック)を破いて入れ
鍋に網を起き(写真でだいたいの雰囲気をつかんでくださいね)鍋の蓋をして燻す。
(材料にはあらかじめ塩をまぶしておきます)

燻製②

鶏肉手羽元、美味しい~!

写真は鶏肉ですが、二日前には水切りした豆腐に塩を降り、数時間おいてから燻してみました。(豆腐もなかなかGOOD)
ムネ肉もしましたが、作り置きしてサラダに入れたりパスタに入れたり・・・
なかなか重宝しています。

燻製は桜の木のチップとばかり思っていましたが、TVで紹介された麦茶パックでも
とても美味しい燻製ができます。
是非お試しくださいね♪

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クリスマスんなんて・・・


とか言いながら、やはりケーキは食べたいので(子供のリクエストです)
半分手作りのケーキです(^^;
このケーキ、スポンジもふわふわでなかなか美味しいんデス(*^^*)

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我が家はサンタさんは中学まで・・・と言う決まり事でしたが
何となくそれも寂しいかな?と子供の分のクリプレ(若者語?)を購入。
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小さい頃はゲームソフト等でしたが、今は現実的に学用品色々(「文武両道」の思いも込めて(笑))

「たいしたモノではないけど・・・」と言って手渡ししたら
「あ~~、こんなの前から欲しかったっちゃわ~~」 と、涙の出そうな優しいリアクションでした。
平和なクリスマスに感謝!

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シュトーレン ♪


クリスマスを待ちながら少しずつ食べるドイツの菓子パン『シュトーレン』
今年もまた焼いてみました。
10099657のコピー

昨年失敗に終わったので、今年こそは・・・
と気合いを入れて作ったつもりでしたが、なかなかうまくいかないものですね。
焼き終わり、熱いうちにバター・ブランデーをハケで塗り最後に粉砂糖をかけて完成!
シュトーレン①

ドライフルーツの風味などが日ごとにパンへ移っていくため、日が経つにつれ美味しさが増していくパンなので
ゆっくりと少しずつ味わって食べたいと思います。
クリスマスを待ちながら・・・

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