今年二度目のフォカッチャ。

一回目は米粉の分量が多すぎたのか、あまり膨らまなかったので
今回は小麦粉多めで。
前回よりもいい感じで焼けました。

 

焼く前はこんな感じ。
一枚目
冷蔵庫に眠っていたミニトマトをカットして生地に埋め込み
オリーブオイルとスパイスソルトを。
（どちらも前回よりたっぷり目に・・・）

二枚目は
家族の提案でマヨネーズをたっぷりと。

マヨネーズは全く思いつかなかったけど
これがなかなか美味しかった。

機械を使わずに手捏ねでやってみたけど
そこまで大変でもなく（機械でするより気持ち的に楽）
これからは運動も兼ねて、手捏ねでいいな～って思いました。

ちゃんと食べた分は動かなくては。。。