先日買った雑誌「うかたま」に載ってた
ミニトマト生姜炒めをアレンジして
ミニトマト・茄子・豚肉のニンニク炒めを作ってみました。
前回は基本に忠実に。
そして今回は自分好みの具材と味付けで。
豚肉はサッと湯通ししてから片栗粉をまぶし
味付けは自家製の玉ねぎ麹、仕上げに粗挽き胡椒。
実はミニトマトはあまり好きではなくて
買ってきても冷蔵庫で腐らせてしまうことが多かったのですが
こうして炒めたらとても美味しいことに気付いた。。。
オリーブオイルとニンニクで炒めたら最強ですね。
これはパスタにも応用できそうです。
最近は韓国ドラマに少々傾いていましたが
ある日、ちょっと恋しくなり覗いてみると・・・
なんだか実家に帰ったような気分に。
あ～、やっぱり私はこっち系が落ち着くわぁ。。。
・パンとスープとねこ日和
・かもめ食堂
・めがね
・プール
それから
・ペンションメッツア
まだあったかもしれないけど思い出せない。
ホッとするおなじみの登場人物にほのぼのとしたストーリー。
そして最後には大貫妙子の歌声🎵
（例外もアリ🐜）
飾り気のない、でもとっても美味しそうな料理
人々の心温まるふれ合い。
何度見ても癒されます~(*^-^*)~
梅雨明け宣言はまだなのに
なに、この暑さ(*_*)
ついこの間まで肌寒い気候だったのに
いきなり35℃を超える猛暑が数日続いています。
身体も心もまだ準備できていなかったので
少々戸惑っている今日この頃。
ちょっと体力をつけようとネバネバを食べに出かけてきました。
リンクにもあるように定食が2種とお好み焼き。
定食どちらにしようか迷いに迷い
「自然薯とろろの鉄火丼」にしました。
めちゃくちゃ美味しくて、遠くまで足を延ばして大正解!!
デザートに出されたかるかんもしっとりとして美味しかったです。
まだまだ本格的な暑さはこれからです。
しっかり食べて体力を保っていかないと。。。
長蛇の列を見て一度は断念したけど
やっぱり食べたいと、この前一時間とちょっと並んで食べてきました。
老舗の喫茶店、マスカレードのチキン南蛮。
チキン南蛮は日替わりメメニューで、月曜と土曜の提供なので土曜は（多分）待ちます。
甘めの漬けだれと、丁寧に下処理されているのがわかる鶏モモ肉。
サラダ、スープ、選べるドリンク付きで1000円です。
安い‼
一時間半並んでも悔いの残らない美味しさ。
ってことで、先週の土曜日も並んで食べてきました(*^-^*)
帰り際、他の人に運ばれていたカニクリームパスタもめちゃくちゃ美味しそうでした。
是非、他のメニューも食べてみたいと思います。
今の時代、もう雑誌はネットで・・・
と思っていたけど、久しぶりに紙の本（笑）を買ってみたら
う～ん、やっぱり紙がいいわぁ～って感じ。
オーガニック郷田さんお勧めの
「うかたま」は初めて買ったけど
作ってみたくなる料理ばかりで、3品作ってみました。
そのうち2品は超美味しくてリピート間違いなしの料理でした。
この雑誌、次号も買うつもりです。
「暮らしの手帖」は大好きな小林聡美さんが載っていたので。
まだ買ってきたばかりなので
時間がある時にじっくりと読もうと思います。