煮物系はまだまだ（家もう無理かな・^^；）母の味にはなりませんが
このオムレツは比較的簡単に母の味に近づいています。
というか、もう母の味そのものです。
合挽きミンチ、玉ねぎのみじん切りを炒め
小さく切ったジャガイモを入れて味は塩と胡椒。
ほんの少しとろみをつけて、塩と砂糖で味をつけて焼いた卵にくるんだら出来上がり。
オムレツというと朝の定番かもしれませんが
これはしっかり夜ご飯のメインです。
あまり細くない（笑）千切りキャベツと一緒に。。。
5月
26
2022
母の味。
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うちは牛肉の薄切りと千切りキャベツを入れてましたが
最近は挽肉と玉ねぎを最初に炒めて、冷まして、それを
卵に混ぜ込んで焼いてます。
味は和風で青のりも入れたりして。
でも洋風も作るし、その時々でコレ！ってものがないような…。
じゃがいも入りはボリュームも出て美味しいでしょうね♪
下ゆでしなくていいなら、今度入れてみようかな〜。
牛肉の薄切りと千切りキャベツ・・・
美味しそうですね～
青のりもいいですね。
ジャガイモは下茹でなしですよ。
小さくカットしているので案外火の通りもいいです。