酵母を作るのに４~5日、
元種？（それに粉を加えて2倍から3倍にする）を作るのに1日、
1次発酵に1日半くらいかかってやっと出来上がりました。

どうせ自分で食べるのだから
どんなに時間がかかろうと、失敗しようとどんな形になろうと気にすることがないので
気楽に楽しみながらあっという間の数日間。

やはり自分で作る酵母は発酵時間がかかりますね～。

うぅぅ、これは失敗かな？
と思ったけど焼いたら結構膨らんだ。

粉はライ麦・米粉・強力粉、油分は一切なし。
ちょっと塩味がつき過ぎたかな？（全量の5%でやってみた）
　　　　　（↑2%の間違いでした(^_^)）
 

明日からの朝食が楽しみです(*^-^*)~