素麺に飽きたら・・・


夏のお昼は素麺!が我が家の定番です。
でも、頻繁に出していたら飽きられる。当然自分も飽きてくる。
そんな時に、ちょっと変わった食べ方を。

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義姉がネットで調べて作ったら美味しかったと言うので、真似て+自分で少しアレンジして作ってみました。

・鶏挽肉をごま油・にんにくで炒める。
・味付けはお好みで(今日は塩コショウ・醤油・酒・ナンプラー等)
・ごま油を足して茄子を投入。
・火が通ったら茹でた素麺にかけて、その上から麺つゆをかける。

お好みで唐辛子やキムチを添えて(*^_^*)
トッピングは色々とアレンジ次第でガラリと変わりそうなので、色んな変わり麺が楽しめそうです。

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12 comments on “素麺に飽きたら・・・

    1. teltel

      ナイス兄貴さん、おはようございます。
      さっぱりとして美味しいですよ。
      この時期には超おススメのメニューだと思います。

  1. jerry

    これはご飯にかけても美味しそうですね。
    ナスとひき肉は相性いいからなぁ(^^
    ナンプラー・・・冷蔵庫に入っていますがどう使っていいのかわかりません。

    1. teltel

      jerryさん、おはようございます。
      ごはんにかけても良さそうですね。
      ナンプラー、私も使い方わからず冷蔵庫に眠っていたので
      最近はとりあえず隠し味的なものに何でも使うようにしています。

  2. masatomi19

    スパイシーな素麺で美味しそうですね~☆
    お盆に来た孫も素麺お変わり3杯も食べ「椀子素麺」でした(笑)

    1. teltel

      masatomi19さん、おはようございます。
      うわぁ~、可愛いお孫ちゃんの「椀子素麺」目に浮かぶようです。
      簡単料理ですので是非お試しください。

  3. bluem

    おはようございます(^^
    素麺ってアレンジ次第で色んな食べ方がありますよね♪
    私はシンプルにつけ麺が好きで、ただ、ゴマや梅肉やノリや小葱とか、薬味をたくさん揃えて、味を好みに変えながら食べるのが好きでした(^^
    我家もこの処、焼きナスを食べていますが、旬のものってホント美味しいですよね♪

    1. teltel

      bluemさん、こんばんは。
      素麺、アレンジもいいしシンプルつけ麺も・・・どちらも美味しいですね。
      薬味も色々工夫できますしね。
      今、茄子が旬のようですが、今年は悪天候のせいか綺麗な茄子を見かけないようです。

  4. iMovie

    こんにちは
    わぁ~、美味しそうですね。
    先日、テレビの男子ごはんでも、そうめん使ったアレンジ料理をしていたけど、醤油がポイントのようですね。
    お昼ごはん、そうめんサラダにしようかなぁ~

    1. teltel

      iMovieさん、こんばんは。
      アレンジ素麺、醤油がポイントなんですね。
      やはり調味料は大事ですよね。
      素麺サラダ、いかがでしたでしょう?

  5. reota

    私は、冷たい麺をほとんど食べませんでしたので、割と最近まで素麺もほぼ食べませんでした。
    別に嫌いじゃないんですけどね^^;
    しかし、食の好みが変わってきて、冷たいそば、冷やしタヌキ、素麺、よくよく食べるようになりました。

    1. teltel

      reotaさん、こんばんは。
      冷たい麺、以前は苦手だったのですね。
      食の好みが変わる・・・ありますあります。
      冷やしタヌキは食べたことありません。