チキン南蛮・・・


宮崎の名物料理、チキン南蛮。
一口に『チキン南蛮』と言っても、お店によって作り方は様々。

旧ブログの写真になりますが、↓ これは宮崎では有名なお店「おぐら」のチキン南蛮(写真中央)
ちょっと脂っこいけど、やはり昔からの味はオイシイ!
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今はもう閉店してしまったお店のもの。美味しかったのに残念です(-ω-)
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これは近所のお店で。
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漬けタレは酸っぱく、鶏肉はムネ肉が私の好みです。

12 comments on “チキン南蛮・・・

  1. bluem

    おはようございます(^^
    やはりチキン南蛮って色んなバリエーションがあるんですね。
    妹の所に行った時、初見のチキン南蛮が嬉しくて食べて、その後に別の場所で注文したら違うものだったので、作り間違えたのか?と思ったですもん。
    ラーメンとかもそうですが、それぞれの好みに形や味が変わるのは楽しいですね(^^

    1. teltel

      bluemさん、こんばんは。
      お店によってちょっとずつ変わってくるので、
      その変化を楽しむのもいいですね。
      微妙なところで好みが違ってくるのもまた楽し・・・です。

  2. iMovie

    こんにちは
    チキン南蛮美味しそうですね。
    そうか、色々なバリエーションがあるんですね。
    >漬けタレは酸っぱく、鶏肉はムネ肉
    私も、こちらが好みです。

    1. teltel

      iMovieさん、こんばんは。
      iMovieさんもあっさり派のようですね^^
      油で揚げてありますが、酸味が加わるとさっぱりしていいですよね。

  3. reota

    鳥肉は、牛、豚、鳥の中だと一番好きなんですよね。
    チキン南蛮ってタルタルソースが決めてだと思うのですが、こちらだと美味しいと思わせてくれるお店が珍しいと思います。
    そういうわけで、普段だと普通の唐揚げを選んでしまったりするんですが、一度でも本場に行って本物を食べると考え方が変わるんじゃないかなと思ってます。
    食べ物全般で似たようなことが言えるかもしれませんが…。

    1. teltel

      reotaさん、こんばんは。
      私も鶏肉が一番好きです。
      決め手は甘酢とタルタルソースでしょうか?
      宮崎は、ほぼどの店でも食べることができるので、唐揚げ<チキン南蛮・・・です。

  4. みなみ

    こんばんは♪
    美味しそう~(*^^*)
    本当にチキン南蛮も、いろんなタイプがありますよね。
    おぐらも延岡市内に3店舗ありますが、私は旭ヶ丘のチキン南蛮が大好きです。(超ローカルな話(^^;)

    自宅で作るときは、一口大に切って作ります(-_-;)

    1. teltel

      みなみさん、こんばんは。
      超ローカルな話題、大歓迎です!!
      旭ヶ丘店、私も延岡はそこしか行ったことないです。
      多分、1枚目の写真はそこのお店だったような(笑)
      私も自分で作る時は一口大に切って作ります。

  5. jerry

    え~、おぐらでも店舗によって味が違うんですね。
    元祖直ちゃんはタルタル無しでしたが、僕はタルタルがある方が好きです。

    1. teltel

      jerrさん、おはようございます♪
      元祖直ちゃん、人気のようなので一度は行ってみたいんですけど。
      私もやはりタルタルソースはあった方が好きですね。

  6. ナイス兄貴

    チキン南蛮は数えるほどしか食べたことが無いです。
    本場で食べてみたいなぁ~
    ちなみにあたしゃ豚が好きです(笑)

    1. teltel

      ナイス兄貴さん、こんばんは。
      チキン南蛮、是非本場もんを食べにお越しください!

      豚肉が好きなんですね。私は脂身が苦手です(-.-)