春休みで帰省した息子が
行く前に食べたいと言ったので、
せっせとコロッケを作りました。
今、ジャガイモが美味しい時期（ですよね？）
圧力鍋で３分くらい加熱してホクホクのマッシュポテトを作り
玉ねぎと合挽肉を炒め、塩コショウで味付け。
ポテトと合わせて丸めて衣を付けて・・・
とちょっと作るのは大変ですが、やはり手作りのコロッケは美味しいです！
（付け合わせはキャベツの千切りが一番好き）
他のリクエストの赤飯と豚汁・・・
赤飯も圧力鍋で15分！
思い切って買った圧力鍋が大活躍中です（*^_^*）
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なるほど、コロッケも圧力鍋を使うんだ。
コロッケの揚げたてなのと、衣のサクサクなのは、
この上なく美味しいですよね♪
で、赤飯も圧力鍋で15分とは。
お米からたった15分で出来るのですか？
揚げたてのコロッケは最高ですね。
赤飯、お米を水に浸しておく手間はありますが
１５分で美味しいく炊きあがります。
お母さんの手作りコロッケって最高ですよね。
我が家は楕円形で大きめでしたよ(^^
なるほど。
jerry家は大きめ楕円でしたか～。
小さくて丸っこいので
何個でも食べられる幸せ感が魅力かもしれませんｗ