手作りコロッケ


春休みで帰省した息子が
行く前に食べたいと言ったので、
せっせとコロッケを作りました。

今、ジャガイモが美味しい時期(ですよね?)
圧力鍋で3分くらい加熱してホクホクのマッシュポテトを作り
玉ねぎと合挽肉を炒め、塩コショウで味付け。

ポテトと合わせて丸めて衣を付けて・・・
とちょっと作るのは大変ですが、やはり手作りのコロッケは美味しいです!
(付け合わせはキャベツの千切りが一番好き)

他のリクエストの赤飯と豚汁・・・

赤飯も圧力鍋で15分!
思い切って買った圧力鍋が大活躍中です(*^_^*)

 

 

4 comments on “手作りコロッケ

  1. やすたろ~

    なるほど、コロッケも圧力鍋を使うんだ。
    コロッケの揚げたてなのと、衣のサクサクなのは、
    この上なく美味しいですよね♪

    で、赤飯も圧力鍋で15分とは。
    お米からたった15分で出来るのですか?

    1. teltel

      揚げたてのコロッケは最高ですね。
      赤飯、お米を水に浸しておく手間はありますが
      15分で美味しいく炊きあがります。

  2. jerry

    お母さんの手作りコロッケって最高ですよね。
    我が家は楕円形で大きめでしたよ(^^

    1. teltel

      なるほど。
      jerry家は大きめ楕円でしたか~。
      小さくて丸っこいので
      何個でも食べられる幸せ感が魅力かもしれませんw