12月 26 2018

蕎麦打ち③

Author: teltel • Discussion: 6 Comments

今年3度目の蕎麦打ち。

今回はざる蕎麦に挑戦！

前回、前々回ではやっていなかった事。
麺をのばす時に、麺棒にクルクル巻き付けて伸ばす。

これをやってみたら結構薄く伸ばせたので
細～く切って。。。

こんなに細くしたら絶対に茹でる段階（いや、その前の段階でも）
切れるだろうと思っていましたが
細く長い方が切れないような気もします。

適度なコシもあり、なかなか美味しかったです（*^_^*）

 

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Posted in: 食

6 comments on “蕎麦打ち③”

  1. jerry

    パチパチパチ～
    どんどん上達してますね～

    写真のざるそば　随分少量にみえるけど食べたりないでしょ～
    蕎麦猪口が素敵っす

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    1. teltel (Post author)

      パチパチパチ～
      いただきました！
      どんどん上達しています（笑）
      少ないのは、夕方クリスマスケーキの残りをたくさん食べたので
      お腹が空いていなかったのです。
      蕎麦猪口はダイソーで買いました（笑）

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  2. bluem

    パチパチパチ～
    蕎麦処teltel開業も近いですねｗ
    いや～実に美味しそうです。

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    1. teltel (Post author)

      パチパチパチ～
      いただきました！
      開業はする気はないのですが
      思ったより簡単に作れるのにちょっとビックリしています。
      bさんもお正月休みに是非。。。

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  3. YOKO*

    この勢いだと、最高に美味しい年越し蕎麦が食べられますね！
    うちにも届けてもらいたいわぁ。

    ついに明日から連休です。。。(T_T)

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    1. teltel (Post author)

      蕎麦はパンより気軽にできてしまうことが
      このたび判明しました（*^_^*）

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