蕎麦打ち③


今年3度目の蕎麦打ち。

今回はざる蕎麦に挑戦!

前回、前々回ではやっていなかった事。
麺をのばす時に、麺棒にクルクル巻き付けて伸ばす。

これをやってみたら結構薄く伸ばせたので
細~く切って。。。

こんなに細くしたら絶対に茹でる段階(いや、その前の段階でも)
切れるだろうと思っていましたが
細く長い方が切れないような気もします。

適度なコシもあり、なかなか美味しかったです(*^_^*)

 

1 Star 0
Loading...

6 comments on “蕎麦打ち③

  1. jerry

    パチパチパチ~
    どんどん上達してますね~

    写真のざるそば 随分少量にみえるけど食べたりないでしょ~
    蕎麦猪口が素敵っす

    1. teltel

      パチパチパチ~
      いただきました!
      どんどん上達しています(笑)
      少ないのは、夕方クリスマスケーキの残りをたくさん食べたので
      お腹が空いていなかったのです。
      蕎麦猪口はダイソーで買いました(笑)

  2. bluem

    パチパチパチ~
    蕎麦処teltel開業も近いですねw
    いや~実に美味しそうです。

    1. teltel

      パチパチパチ~
      いただきました!
      開業はする気はないのですが
      思ったより簡単に作れるのにちょっとビックリしています。
      bさんもお正月休みに是非。。。

  3. YOKO*

    この勢いだと、最高に美味しい年越し蕎麦が食べられますね!
    うちにも届けてもらいたいわぁ。

    ついに明日から連休です。。。(T_T)

    1. teltel

      蕎麦はパンより気軽にできてしまうことが
      このたび判明しました(*^_^*)