先週作った「おからパウダー入りクッキー」が簡単で美味しかったので
またまた作りました。
実は・・・
こんなに手軽に作れるのには
ちょっとした訳がありまして。
クッキーミックス粉をベースに
自分なりの素材を混ぜて作っています。
ミックス粉のレシピは卵とバターを加えるだけですが
これに、おからパウダーとアーモンドプードルも加えています。
アーモンドプードルは加え過ぎも禁物。
なぜなら、サックサクで美味し過ぎて食べ過ぎてしまうから（笑）
今回のクッキーはちょっと加える量が多かったので
次回はAP少な目、
ちょっと噛み応のあるクッキーを作りたいと思います。
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粉関係、色々あるから上手く使わないとね！
きちんと配合を書いておけばいいものを、いつも
その時あるもので適当に作るので、全く同じものが
作れないという…（笑）
そして、クッキーってなんか私にとっては面倒で
つい簡単なパウンドケーキばかり焼いてしまうんですよ〜。
粉関係、あると便利ですよね～。
私のクッキーは長い円柱状に作って冷やしておいて
作る時にナイフで適当にカットして焼く・・・
簡単です（笑）