糠漬け 再び~


またまた「再びシリーズ」ですが(笑)

何度やっても長続きしないで
糠床にカビを生やしてしまうワタクシですが
今度こそ!とばかりに糠床を購入し
捨て漬け不要と書いてあったので、早速(急いで)漬けてみました。

一晩漬けて、早速朝ご飯に。

もう・・・早く食べたくて、お味噌汁作る暇ナシƪ(ˆ◡ˆ)ʃ

そして、糠床を買ったら是非とも作りたかった
アボカドの糠漬け。。。

ねっとりとして美味しいです!

塩味が付いてるので
もちろんこのまま食べても
サンドイッチの具とかでも良さそう。

今度はゆで卵、チーズ、豆腐 等々・・・
色んなものを漬けて、菌活したいと思います!

 

 

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6 comments on “糠漬け 再び~

  1. YOKO*

    チャレンジ精神旺盛で羨ましいです。
    糠漬けは私もずっと「作りたいな〜」と思ってはいるものの
    きっと面倒臭くなってやめるだろうと断念してばかりです。

    容器や材料、そして「どこに置くの?」と考えるので
    これに限らず大抵の物は却下してしまうんですよね〜。
    だから何も買えないという…。(笑)

    1. teltel

      >チャレンジ精神旺盛で羨ましいです。
      「チャレンジャーち○○」とお呼びくださいw

      色々考えて却下、わかります~。
      私は形から入る方なのでなおさら。。。
      まぁ私はいつもやりたい気持ちが勝るのでこうなりますけどね(^^;

  2. bluem

    こんにちは。
    ゆで卵、チーズ、豆腐なんてのも漬ける事が出来るんですね!
    以前叔父がスモークにはまって、ゆで卵やチーズをスモークして、これが美味しくてお酒のお供になっていたのですが、より健康的な感じがします。
    これは家内にも相談して、我が家も糠床生活を検討したいと思います。

    1. teltel

      おはようございます。
      野菜だけのイメージでしたが、今は色々アリみたいですよ。
      燻製よりはお手軽でヘルシーかもしれませんね。
      が、しかし・・・
      ココだけの話、私は燻製の方が好きです❤

  3. masatomi29

    こんばんは^^
    途中でやらなくなっても何回でも再スタートすればいいと思います。
    復活して新しく良さを見つける事もありでしょう♪
    再チヤレンジおめでとう~^^

    1. teltel

      おはようございます。
      再チャレンジ、ありがとうございます。
      そういえばmasatomiさんのサーフィンも
      再チャレンジということになるんでしょうね。