牛すじの味噌煮込み


数日前のTVで美味しそうなステーキを見てから
牛肉はあまり食べない私が、牛肉食べたい病になってしまいました。
で、地元の豚・鶏・牛肉が比較的安くで買える直売所へGO!

しかし、お目当てのステーキ肉はいくら地元でも超高い(@@;
なので横に置いてあった「牛すじ 」↓
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これも美味しそう~!


牛すじカレーもいいなと思いましたが、カレーは数日前に作ったばかりなので
ネットで見たレシピを自分なりにアレンジして・・・
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牛肉を圧力鍋で下茹でし、
・こんにゃく(味がしみるように手でちぎって)・大根厚揚げと一緒にコトコト。
調味料は
・酒 ・白だし ・醤油 ・ハチミツ ・黒砂糖 そして、仕上げに・味噌(味噌がミソ)

自分で言うのもなんですが、超美味でした(*^_^*)

6 comments on “牛すじの味噌煮込み

  1. iMovie

    こんにちは
    牛すじ肉美味しそうですね。
    こちらでは、最近まで、牛すじ肉、あまり売っていませんでした。
    (生協の宅配では、未だ皆無です)
    関東の人は、牛すじ食べないのかな??
    おでんの具で、関西で有名なのに・・・
    コンビニのおでんに牛すじが入るようになり、ようやく肉屋さんで買えるようになってきました。
    この時期、体に疲れを感じるので、牛すじの味噌煮込み、よいレシピですね。
    明日、電話して、牛すじあれば、買ってこようかな

    1. teltel

      iMovieさん、こんばんは。
      牛すじ、こちらでもあまり見かけません。
      今から暑くなり体力を消耗するので、
      スタミナをつけるためにもいいかもしれませんね。

  2. jerry

    うぉ~!旨そうですね(^^
    宮崎牛の牛スジは贅沢だな~
    身もしっかり付いてそうですしお買い得だと思います。
    カレーに入れるのも普通の肉よりもスジの方が好みです。

    1. teltel

      jerryさん、こんばんは。
      宮崎牛の牛スジ、身がたっぷり付いていましたよ。
      次回は「ごちそうさん」で出てきた牛スジカレーを作ってみたいと思います。

  3. reota

    今日、外で食べ過ぎたので、晩ご飯抜きなんですよ・・・。
    見に来たら、めちゃくちゃ美味そうです!
    あー、やばい・・・何か食べたい・・・。

    1. teltel

      reotaさ、こんにちは。
      空腹時の訪問、ありうがとうございます。
      煮込み料理、めちゃくちゃ美味しかったですよ~。