しばらく遠ざかっていましたが
やはり安心して食べられるおやつをと。。。

材料
・オートミール
・華おから
・小麦粉＆ベーキングパウダー
・卵
・てんさい糖
・バター＆ココナツオイル
・豆乳ヨーグルト

混ぜて焼くだけの簡単カップケーキです(*^-^*)

市販のお菓子は甘過ぎるからと
自作の時は極力糖分控えめで作っていましたが
砂糖控えめにも限度があるということがようやくわかってきて
最近はヘルシー＆オイシーを目指して作るようになりました。

車で帰って玄関に入る途中にあるので
見かけるとつい撮りたくなって。。。

 
晴れた日の紫陽花も

ちょっと曇天の紫陽花も

どちらも魅力的です。

煮物系はまだまだ（家もう無理かな・^^；）母の味にはなりませんが
このオムレツは比較的簡単に母の味に近づいています。
というか、もう母の味そのものです。

合挽きミンチ、玉ねぎのみじん切りを炒め
小さく切ったジャガイモを入れて味は塩と胡椒。
ほんの少しとろみをつけて、塩と砂糖で味をつけて焼いた卵にくるんだら出来上がり。

オムレツというと朝の定番かもしれませんが
これはしっかり夜ご飯のメインです。

あまり細くない（笑）千切りキャベツと一緒に。。。

料理番組でレアチーズケーキが出たので
一部を除いて（笑）基本に忠実に作ってみました。

やはり基本のレシピで作ると美味しくできますね。

テレビで紹介されたレシピより砂糖を30g少なくして作りましたが
まだ甘い！（レモン果汁をたくさん入れて正解だった）

オーブンも使わず結構簡単にできるので
次回はもう少し砂糖を控えて作ってみようと思います。

休日、家でダラダラする時間も貴重だけど
ず～っと家にいると「なんで私だけ？」（特に食事の準備関係）
と、よからぬことを考えたりもするので
その悶々とする時間が無駄だと思い
自分の機嫌は自分で。。。ってことで

友達とお茶しに行ってきました。

新茶の季節なので、お茶畑の中にある「夢茶房」さんへ～。
抹茶アイスのセットと迷ったけど、和菓子・抹茶セットに。

甘さ控えめの和菓子とお抹茶の組み合わせは
カロリーも控えめ。

たくさんおしゃべりもできたし、
夕方には心地よい空腹感で食事の支度もでき
美味しい晩御飯をいただくことができました。