9月に入り朝晩涼しくなって
今年は暑い時期が短かったような？？？
と思っていたけど・・・

甘かった(T_T)

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先日焼いた
ラム酒に漬けたレーズンがたっぷり入ったパウンドケーキ。

ずっしりとした感じでとても美味しくいただきました。
やはり焼き菓子は当日より翌日以降がグンと美味しくなります（*^_^*）

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「トマトリゾット」と書くとオシャレな感じに聞こえるけど・・・

冷蔵庫に熟したトマトがたくさんあったので
冷凍ご飯の消費も兼ねて作ってみました。

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色々考えてみたら
今までは人にやってもらう事が多かった。
（いえいえ、ほとんどそればかり）

なので、これからは少しずつでも
何かできることを自分のできる範囲でと思い
その『第一弾』として。。。

ちょっとした集まりに持って行くデザートを作りました。

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ネットで見かけた「無限茄子」というのが美味しそうだったので
ちょっとアレンジして早速作ってみました。

縦半分にカットし、ラップをしてレンジでチン！
適当な大きさにカットし、熱いうちに味付けして
すりごまと鰹節をパラパラ。。。

簡単でご飯にもお酒にも合います。

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