冷汁


毎日暑い日が続きます。
こんなに暑いと食欲も落ちてきたりしますが
こんな時に食べたくなるのが冷汁
10090028

具は、ゴマ・キュウリ・青しそ、・豆腐(他にはミョウガもあれば美味しいです)
作り方は家庭のおふくろの味で色々とあるようですが
我が家はいつも手抜きの「冷汁の素」を使います。

これをごはんにかけてサラサラと(いやザブザブかな?)いただきます。

10090021

子供の頃は食べたことがなかったので(母が冷汁が嫌いだったようで、子供の頃に食べた記憶はありません・笑)
受け継がれた味ではないことは少し寂しい気もしますが。

味噌を焦がして鯵の焼いたの等を入れて・・・と本格的なモノを一度は作ってみたいと思います。

にほんブログ村 写真ブログ デジタル一眼(PENTAX)へ
にほんブログ村

8 comments on “冷汁

  1. bluem

    おはようございます(^^
    冷えた味噌汁をご飯に掛ける的なものではなく、冷やし用の汁なんですね。
    青シソにミョウガとか、如何にも夏用の食べ物って感じですね♪
    ちなみに夏場はミョウガを切って、味噌汁に入れて食べるのが好きです(^^
    母親の畑にあるので、子供たちが収穫してくるんです。

    1. teltel

      bluemさん、おはようございます。
      >冷えた味噌汁をご飯に掛ける的なもの・・・
      そう言われてみると、そんな気もするようなしないようなw
      ミョウガは最近食べられるようになしました。
      多分年をとってきた証拠だと自分では思っています。

  2. iMovie

    こんにちは
    冷汁、美味しそうですね。
    夏は、さっぱりしたものが、食べたくなりますよね。
    ミョウガは外せません (笑)
    冷汁の素って、売っているのかな

    1. teltel

      iMovieさん、こんばんは。
      この時期はさっぱりした食べ物が美味しく感じますよね。
      「冷汁の素」こちらには色んなメーカーから出ていますが
      宮崎以外の地域ではどうなのでしょうね。

  3. ナイス兄貴

    冷汁って美味しそうですね。
    幼い頃はおかゆに氷を入れて冷たくして食べるのがスキでした。
    それと似た様な感じでしょうかね。

    1. teltel

      ナイス兄貴さん、こんばんは。
      お粥に氷ですか。初めて聞きましたが、さっぱりで美味しそうですね。
      冷汁とは似たような感じ・・・ではないかも?

  4. jerry

    宮崎土産の冷汁のもとを使って土曜日に作りましたよ。
    ミョウガを沢山入れたらとても美味しかったです。
    冷汁は熱中症予防に適した食事ですから
    できることなら毎朝でも食べたいです(^_^)

    1. teltel

      jerryさん、こんばんは。
      お休みの朝に冷汁っていですね。
      ミョウガの風味で食が進みそうです。
      すりゴマもたっぷりと!