今度こそは・・・
と思うんだけど、毎回しばらく経つとぬか床にカビを生やしてしまい
自然消滅していたぬか漬け。
今回は結構長続きしている。
知り合いが、ぬか漬けを食べ始めたら体調が良くなり
血液検査の結果も驚くほど良くなったと聞いたので
私もた始めた次第です。
ナスの漬けたのはあまり好きではないため
今のところきゅうりばかりですが、
生姜が美味しいと聞き、早速漬けてみました。
漬ける前に熱湯にくぐらせると
栄養がアップするとか。
今回は残念ながら忘れてしましましたが
次回からは言われた通り、
漬ける前に熱湯に・・・を実行したいと思います。
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こんにちは。
わが家では長女が糠漬けを作っていまして、夜帰宅してからかき混ぜたり漬けたりの作業をしていました。
私には何一つ食べさせてくれないのですが（泣）
化学調味料よりも、古来から日本にある伝統というのは経験に培われてきたものなので、やはり身体にも自然にも良い事なんですよね。
生姜の糠漬け、長女に話してみます。
おはようございます。
長女さん、お若いのに糠漬けとは・・・いいですね～。
さすがｂさんの娘さんですね。
生姜の漬けたの，辛いかなと思いきや
結構美味しいです。お勧めですとお伝えください。