最近よく聞く（私だけ？）ほうれん草カレー。
外食では一度だけしか食べたことなく、あまり印象に残っていませんでしたが
この前、福岡に行った際に友達の家でご馳走になり、あまりの美味しさに衝撃を受けました。↓（大げさですね^^；）
（魚介の旨味が効いてとても美味でした）
写真はないけど、ナッツをトッピングしたサラダ、カリフラワーのピクルスも美味でした。
外食もいいけど、友達の家で・・・というのもいいですよね。
休日のお昼だったので、ご主人と息子さんも一緒に、
色んな話をしながら楽しく美味しくいただきました。
そして、先日作った自作・ほうれん草カレー（お得意のレシピぱっと見、あとは自分の感覚で（笑））
鶏肉をニンニクで炒め
市販のルーをほんの少し使って、あとは前に買ったスパイス・ココナツミルクを加え
茹でて冷凍してあったほうれん草をミキサーで細かくして、豆乳でのばして。。。
なかなか美味しく出来上がりました。
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福岡では知る人ぞ知る謎のカレーや「ダメヤ」で初めて食べたカレーが「ホウレン草キーマカレー」でした。
これは衝撃的に美味しくてカレー感が変わってしまいました。
お店の味が再現できなくても、ホウレン草をたっぷり使ったカレーって栄養満点で美味しくていいですよね
「ダメヤ」は良くインスタでも見かけますが
見ているだけで美味しそうです。
カレーにほうれん草？と思っていましたが、意外と合うもんですよね。
さすがカレーは奥深い食べ物ですね❣️
ほうれんそうカレーは食べたことありません。
流行ってるんですか〜。
気の知れた人と家で食べるゴハンは
良いものですよね。
美味しければ尚更、。。
ほうれん草カレーが流行っているのは、
多分私の中だけだと思います（笑）
以前、インド料理店で真緑のほうれん草かれーを食べたけど
全く青臭くなくてビックリダッタンデスヨ～。
気の知れた友達・・・いいですよね（*^_^*）