ラッキョウと梅干し


自作のラッキョウは初めて、梅干しは2度目です!

あらかじめ綺麗に洗ってあるラッキョウを合わせ酢のなかにドボンと入れるのをイメージしていましたが

実際は、泥を綺麗に洗い流し上と下をカットして、一皮剥いて
熱湯消毒して・・・と結構大変な作業でした。

 

こちらは梅干し
以前は青いまま漬けていましたが、今年は熟して黄色くなるのを待ってから・・・

梅干しはもう一仕事残っているので、まだまだですが
どちらも出来上がりがとても楽しみです(*^_^*)

 

 

4 comments on “ラッキョウと梅干し

  1. jerry

    手作り万歳!
    らっきょに梅干し。いいですね
    出来上がりが楽しみ♪
    わが家は今年は小梅を漬けましたよ(^^

    1. teltel

      おはようございます。
      手作りはいいですよね。
      待つ楽しみもありますしね。

  2. YOKO*

    今年初めて作ったらっきょう、今から食べてみようと思います!
    梅干しもチャレンジしたいけど、やっぱり手間掛かりますよね〜?

    1. teltel

      こんばんは。
      我が家のラッキョウはもう少し待たないといけないので
      待ち遠しいです。
      梅干しは、以前作った時にカビがきて大変だったので、ちょっと億劫です。