冷や汁


先日、NHKの番組に「冷や汁」が出たのを見たら
急に食べたくなり・・・

おまけに昨日はとても暑かったので、昼間から冷や汁モード。
帰宅したら迷わず冷や汁作り(と言っても、冷や汁の素ですが^^;)

これは宮崎の郷土料理ですが
あまり母が好きではなかったらしく、
子供の頃はほとんど(いや、全く)食べた記憶がないので、作るようになったのは結婚してから。

本格的なのは煮干しを焼いて入れたり落花生を砕いたり・・・
その家々で色んな味があるようです。

暑い食欲のない時でもスルスルっとお腹に入っていきます(食欲あるけど・笑)

 

 

4 comments on “冷や汁

  1. やすたろ~

    冷や汁、とても美味しそうです♪
    以前に秘密の県民ショーで見ましたよ。
    暑いときには最高でしょうねー。

    1. teltel

      暑い時期に特に食べたくなります。
      今朝も作って食べました。

  2. YOKO*

    月曜日にテレビで見て、食べたくなっていたところでした。
    主人はお母様同様 余り好きでないようなんですが、私は
    冷や汁好きなんですよ〜。

    でも、こちらで売ってる素はきっと美味しさが違うんだろうと
    思って、なかなか買う気にならなかったんですが、近々
    買って食べてみようと思います!

    1. teltel

      そうそう、釣瓶に乾杯を観て私も食べたくなったのでした。
      市販のでは物足りないので、すりごま等を加えて作っていますが
      今朝はピーナッツをすり鉢で摺って入れたら一段と美味しかったです(*^_^*)