「トマトリゾット」と書くとオシャレな感じに聞こえるけど・・・
冷蔵庫に熟したトマトがたくさんあったので
冷凍ご飯の消費も兼ねて作ってみました。
オリーブオイルでニンニクを炒め
湯むきしたトマトを加え
色々味付けしてから冷凍ご飯をチンして投入!
仕上げにカットしたトマトと粉チーズをのっけて。。。
バジルとかあるともっと良かったけど
思い付きで作った割には
美味しいゴハンができました(*^_^*)
9月に入り(もう?早いなぁ・・・)
朝晩は涼しくなりましたが
日中は(特に今日は)刺すような陽射しで
まだまだ残暑が続きそうですね。
めちゃめちゃ、おいしそうですね♪
てるてるさんは、謙遜されるでしょうけど、
ほんと、料理上手だと思います!
トマトの湯むきって面倒そうですが、やはりしたほうがよいのでしょうか?
もう少し詳しいレシピを載せてくださると、
私もこれ、作りたいのですが・・・^^
ありがとうございます。
トマト、炒めたり煮込んだりすると皮が邪魔だったりするので
湯むきはしておいた方がいいと思います。
レシピは・・・
湯むきしたトマトとニンニクを油で炒め
ご飯を入れて、味付けは本当に適当でこの日はステーキスパイスとか
ケチャップとか、その辺にあったものを適当に入れましたw
玉ねぎやベーコンとかも一緒に炒めたり、コンソメ入れたりするともっと美味しいでしょうね。
ついでにお米から(生の)炊いたらもっと美味しそうですね。
適当にやってみてください。