昨日作ったらとても美味しかったので
また今日も全く同じ材料で作りました。

きゅうりを輪切りにして軽く塩もみして
今回は先週作った鶏胸肉の燻製を刻んで入れて・・・

そこに生のおからを入れ

味付けは
・塩コショウ　
・酢　
・マヨネーズ
・粒マスタード（昨日はナシ）
・粗びき黒コショウ（仕上げに）

次の日にパンにサンドしても美味しそうです((*^-^*))/

しばらく遠ざかっていましたが
やはり安心して食べられるおやつをと。。。

材料
・オートミール
・華おから
・小麦粉＆ベーキングパウダー
・卵
・てんさい糖
・バター＆ココナツオイル
・豆乳ヨーグルト

混ぜて焼くだけの簡単カップケーキです(*^-^*)

市販のお菓子は甘過ぎるからと
自作の時は極力糖分控えめで作っていましたが
砂糖控えめにも限度があるということがようやくわかってきて
最近はヘルシー＆オイシーを目指して作るようになりました。

車で帰って玄関に入る途中にあるので
見かけるとつい撮りたくなって。。。

 
晴れた日の紫陽花も

ちょっと曇天の紫陽花も

どちらも魅力的です。

煮物系はまだまだ（家もう無理かな・^^；）母の味にはなりませんが
このオムレツは比較的簡単に母の味に近づいています。
というか、もう母の味そのものです。

合挽きミンチ、玉ねぎのみじん切りを炒め
小さく切ったジャガイモを入れて味は塩と胡椒。
ほんの少しとろみをつけて、塩と砂糖で味をつけて焼いた卵にくるんだら出来上がり。

オムレツというと朝の定番かもしれませんが
これはしっかり夜ご飯のメインです。

あまり細くない（笑）千切りキャベツと一緒に。。。

料理番組でレアチーズケーキが出たので
一部を除いて（笑）基本に忠実に作ってみました。

やはり基本のレシピで作ると美味しくできますね。

テレビで紹介されたレシピより砂糖を30g少なくして作りましたが
まだ甘い！（レモン果汁をたくさん入れて正解だった）

オーブンも使わず結構簡単にできるので
次回はもう少し砂糖を控えて作ってみようと思います。