よく考えたら、今日は最後のお弁当。（子供は）

昨夜からそのことを考えると
色んな事を思い出し、何となく胸がいっぱいになりました。

高校生お弁当初心者の時、
早起きにまだ慣れず
朝食の準備とお弁当作りを時計見ながらバタバタしていたら
気分が悪くなり椅子に座って作ったこと。

メニューが尽きてほか弁のお世話になったこと。

色々料理の勉強にもなったと感謝感謝です（*^_^*）

少し前にやっていたラジオ体操を
一週間前から再開しました。

YouTubeを見ながら基本に忠実に第１第２体操を両方やっていますが
結構な運動量だし、終わると何とも言えない爽快感が味わえます。

昨日からは朝晩２回ずつやるようにしました。
これ、ずっと続ければ相当体にいいこと間違いなさそうです。

はい！

いつまで続くかわかりませんが、
この記事を宣言文にしてがんばって続けていきたいと思います。

久しぶりにクッキー焼きました。
バター少なめでオリーブオイルと使いました。
「オリーブオイルのクッキーってどうなの？」と恐る恐る食べてみたけど・・・

サックサクで美味しかったです。

豚の鼻風・・・

手作りは自分なりに色々と調整できるので
その点がいいですね～。

最近よく聞くこの料理。
お友達のブログに、手作りカオマンガイがアップされていたのを見たらどうしても食べたくなり
PCでレシピを見たり聞いたりして作ってみました。

東南アジア周辺では一般的な料理のようですが
私は最近知りました。

いろんな作り方があると思いますが、私のググったレシピでは
鶏モモ肉に下味をつけ、ご飯に味付けをして一緒に炊く・・・といった感じ。

鶏肉はご飯と一緒に炊いた後、取り出して皮をパリッと焼いてみました。

まずは大盛り＃高校生男子バージョン

野菜も添えて、洗い物は極力少なく（笑）

私は少し控えめに、と思ったけど結構ボリュームありました(^^;

長ネギを刻んでエスニック調味料を入れた酢っぱ辛いタレと、絞ったレモンがよく合います。
簡単で美味しい！
我が家の定番メニューになりそうです。

簡単なようで、なかなか難しいです。

読書も、読み始めれば夢中になり
一気に読むんですけど、続けようとなるとなかなか。

本を読むのはいろんな意味で豊かになり
毎日暇を見つけて継続・習慣化すれば絶対にいいのはわかっていますが。

とりあえずは三日坊主から再開し、今日で4日目の
ラジオ体操を続けようと思います。