今日は久々に何の予定のないお休み♪
なので手作りのおやつを作ってみました。

と言っても手の込んだ物ではなくて、
グチャッと混ぜてフライパンで焼いただけです(^^;

さつま芋を圧力鍋でふかし
それにホットケーキミックス・豆乳・バターを混ぜる → 焼く。
お芋の素朴な甘さがいい感じです。

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話題になるまでは買って食べる事はあまりなかったのですが
最近は品切れで入手困難な時もあるので
買い物に行った時、見つけたら必ず買うようにしている
「鯖缶」
（コンビニのレジ前に「次はいつ入るかわかりません」の文句と一緒に置いてありました）

今が鯖缶を使った料理がたくさんネットで紹介されているので
買い置きしておけば、困った時にはとても便利です！
身体にいいし、美味しい！

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今年は、年越し蕎麦を自分で打ってみようと思っています。

数回やったことはありますが
パン作りと同じく、なかなか取りかかるまでの
心の準備が大変で（大げさですね^^;）

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昨夜は今年二度目の忘年会！
(多分もうこれで終わり、少なっ）

途中で、
ん？？？片目が・・・
あっ、コンタクトが眼球から外れてる！(＠＠；

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「大根の唐揚げ作ってみたけど、うまくできんかった」
と、時々自炊している様子の息子から写メが送ってきました。

「え？大根の唐揚げ？」と聞いたら、居酒屋メニューにあるようなので
早速私もネットでレシピを検索し、作ってみました。

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