蒸し暑い日が続いています。
「こんな日の夕飯は冷や汁がよくない？？？」
ってことで、すーぱーで買ってきた冷や汁の素に具を加えて・・・

すりごま、みょうが、シソ、豆腐・・・お好みで～
美味しそうに見えないけど、美味しいです（笑）

ちょっと食欲が落ちる暑い時期にピッタリの献立です！

　　　　　　　　　

この春、福岡の大学に進学した息子からお便りが（ラインですが・笑）
こちらからの問いで返事が来ることがほとんどで、
向こうから便りが来ることはとても珍しいのですが・・・

「予備校に行った高校の友達が久しぶりに休みが取れて、会いに来てくれた」・・・と。
「なかなか厳しい寮生活で精神状態ギリギリ・・・」とか。

だよねだよね～～～。

1人は医学部目指し、今年失敗したらもう諦めるしかないって・・・
もう、本人や親御さんの事考えたら・・・他人でも涙ポロポロでごさいます。

身体に気を付けて頑張って～～！
来年の春の朗報を心待ちにしたいと思います。

先週末で一気に梅雨明けと思いきや
九州北部の豪雨、まだまだすっきりしない天気が続いています。

梅雨が明けたら数年ぶりに漬けた梅干しの「土用干し」とやらをしようと思っていましたが
まだまだのようですね。
いや、土用干しってそもそも必要なのか？？？？
とまで思うようになりました。

これは昨年の7月5日に撮った写真ですが、
昨年のこの時期はもう梅雨が明けていたのかな？？？

今日も湿度の高い晴れたり曇ったりのはっきりしない天気です。

今が旬の（だと思う。自信なし・笑）ズッキーニ。
輪切りにして焼くかスープに入れるか・・・
くらいしか思いつかないので、ちょっと目先を変えて肉巻きにしてみました。

細切りにして豚肉を巻き、粉を付けて焼きます。（粉は米粉がオススメです）
タレはこの前漬けたラッキョウを刻んで、色々調味料入れて
レモンを絞っていただきます。

ご飯にもビールにもよく合います！

最近好きでよく行っている無印良品のお店で見つけたこの商品

具材を加えて煮るだけです。

簡単で本格的な味で大満足でした。

が、ちょっと辛い！

最近、急に暑くなって胃腸が疲れ気味なので
しばらくは心と体に（笑）優しい物を食べたいと思います。