毎週ハラハラドキドキしながら観ている日曜劇場『VIVANT』
昨夜はまたまた凄い展開になりました。
もう～、乃木さん。ビックリさせないでよ～。
って感じです( ;∀;)

そして、週末に食べたカレー🍛

最近街中から移転したサンダーカリーへ。

月替わりランチの
「ビーフスパイス炒飯＆バターチキンマサラ＆ワダトッピング」をいただきました。

あ～～、やっぱりカレーが大好き💛と再認識し
夜も自分だけシーフードスパイスカレーを作って食べました。
カレーが続くと嫌な人には別メニューを（笑）

我が家のペット（インコ）の肛門付近が最近膨らんでいて
その周辺の毛（羽？）も抜けている事に気付き
「う～ん、これはやはり診てもらうべきだな」と思ったので
昨日、覚悟を決めて（大袈裟だけど、やっぱり診断の結果が怖かった）
かかりつけの動物病院へ行ってきました。

「ポポちゃ～ん～」と名前を呼ばれ、診察室へ。

結果は「脂肪腫」
肥満気味ですね…と言われ
諸注意を受け、ローファットの餌を渡されて帰宅。

もっと悪い結果を想定していたので少しホッとしましたが
これからは気を付けてあげようと思います。

小さい籠に移し替えられ
車の中で不安そうに過ごすポポちゃん、可愛かったデス~(*^^*)~

土日、家にいたら
急にカレーが作りたくなったので
ネットで調べてチキンカレーを作りました。

以前も作ったことはあるんだけど、
今回はちゃんとレシピを調べて作ってみようと思い・・・（自己流入りです）

スパイスは一応4種で
・ターメリック　　・クミン　　・コリアンダー　　・チリペッパー

①玉ねぎ、にんにく、生姜を炒め
②トマト、スパイス、玉ねぎ麹を加え更に炒める
③鶏肉、ヨーグルトを加え炒めて、その後水を入れ煮込んだら出来上がり。
後はチリペッパーで好みの辛さに。。。

『美味しい～(*^-^*)~』

トロッとした食感じが好みなので
ジャガイモをすりおろしてとろみを付けました。

油分は最初に玉ねぎを炒めるときに使った米油のみ。
市販のルーより格段に油分が少なく、安心して食べられます。

今回、玉ねぎを炒める時間が少なかったのが反省点かな。

これから色んなスパイスや材料で
自分好みのカレーを作ってみたいと思います。

お盆に子供が作ってくれた鰹のタタキがとても美味しくて
まだ薬味の材料が残っていたので、昨日作ってみました。

藁で焼くこと以外は作り方はほぼ同じ。
今回は藁で焼く作業はナシで、バーナーで炙る方法で。
（鰹を購入したお店も同じです）

薬味、タレの作り方は聞いてほぼ同じに。
もちろんへべずも絞って。。。

美味しかったけど、やはり藁で焼くのとバーナーで炙るのとは
味が全然違うことに気付く。

作業工程大事ですね。

お盆を過ぎてまだまだ暑いけど
何となくですが、朝晩に秋の気配を感じます。

食欲にも表れる？？？

この夏も
例年通り暑くなり始めた時に急激な夏バテを経験し
後は食欲も落ちることなく元気に過ごせたことに感謝です(*^-^*)/

買ったままずっと冷蔵庫に眠っていた麹があったので
ネットで調べて
便利な万能調味料と言われている『玉ねぎ麹』を作ってみました。

材料は
・麹　　　・玉ねぎ　　・塩　　・水
麹以外は、ほぼ家にいつもある材料だと思うので
思い立ったらいつでもできそうな感じですね。

玉ねぎを適当な大きさに切り
手動のみじん切り器で・・・

5~6回ヒモを引っ張ればみじん切りができて便利デス^^；

全ての材料をよく混ぜて
後はヨーグルトメーカーにお任せ。。。
（60℃で8時間に設定）

万能調味料・・・
どんな感じで使おうか、楽しみです♪