旬の食材で。


今は「旬」ではなくても
スーパーに行けば季節を問わず色んな食材が普通に手に入るので
いったいどの野菜・果物が旬なのかが良く分からなくなっいますが・・・

おすそ分けで旬を知るパターンで^^;

日向夏新玉ねぎを使ったサラダを作りました。

あとは直売所にたくさん並んでた
スティックブロッコリーと先日の燻製(鶏)の切れ端です。

味付けはシンプルに
オリーブオイル・酢・塩コショウ・ほんの少~しの砂糖・ほんの少~しのマヨネーズ。
最後に粗挽きコショウを‼

新玉ねぎは水にさらさなくても
辛みもなくいくらでも食べられます(*^-^*)

日向夏も爽やか~🎵でした。

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2 comments on “旬の食材で。

  1. YOKO*

    新玉ねぎの季節ですよねー!
    なのに私ったら、先週いっぱい普通の玉ねぎを買っちゃいました。
    ま、煮物とか結局しっかり使うからいいんですけど。

    サラダはこういうのが一番好きです。
    燻製を使えるなんて羨ましい!
    コクが出てより美味しくなること間違いないですもんねー。

    1. teltel

      そうそう。
      玉ねぎはどれだけあってもあっという間に使ってしまいますよね。
      そう、燻製の風味がすごく良くて
      美味しいサラダができました。