煮魚に凝る!


いつの間にかお料理ブログになってしまったようです(笑)
と言う事で、今まで作るの苦手で敬遠していた煮魚ですが、
思い切って作ったら思いのほか上手にできたので、調子に乗って昨日で連続3日間作ってしまいました。

昨日の魚はチヌ
チヌ
生臭さを消すために熱湯をかけて・・・

 

調味料を煮立ててドボン!
チヌ②.
グツグツ・・・

 

煮魚定食の完成!
9,14
黒米入り玄米でいただきます。
煮魚をするようになったもう一つの理由 は・・・
漁港の直売所や道の駅で魚を安くで売っているのを知ったから`,、 (◍◉౪◉◍)’`
直売所では下ごしらえもしてくださるのでとても助かります。

道端には彼岸花を見かけるようになりました。
それも撮りに行かなくては・・・。

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8 comments on “煮魚に凝る!

  1. bluem

    おはようございます(^^
    三連チャンって所が素晴らしいです!
    魚は刺身と焼魚が、魚そのものの味が楽しめるので好きなので家内もほとんど作らないのですが、この出来上がり写真を見ると、ご飯に合いそうで美味そうです♪
    今度作ったら、呼んでください(笑)

    1. teltel

      bluemさん、おはようございます。
      第1日目があまりにも美味しく、調子に乗って三連チャンになってしまいましたw
      が、さすがに3日も続くと誰も喜んでくれなくなるという、トホホな結果でした。
      bさんは魚が美味しい地方にお住まいなのでとても羨ましいです。

  2. YOKO*

    お料理ブログまで出来るなんて…
    守備範囲広ーいっ!(尊敬)

    食欲の秋を満喫されてる様子が伝わってきます。
    …で、うちも今日は煮魚にすることにしました。
    そして明日は豚肉の生姜焼き。

    それにしても、チヌ 結構な大きさですねー!

    1. teltel

      YOKO*さん、おはようございます。
      >お料理ブログまで出来るなんて…
      いえいえ、とんでもない。
      最近は外に写真を撮りに出る機会が減ってしまって、いつの間にかこんな事になってしまいました。
      煮魚、いかがでしたか?YOKOさん、お料理も上手そう。
      チヌ、大きいですよ。1匹ではちょっと多過ぎる量かも?

  3. jerry

    漁港の直売所の魚は新鮮でおいしいですよね
    チヌ(メイタ)なんて普通の魚屋では売ってませんし。
    煮魚は家庭にある調味料では店の味が出せない気がしてますのでそこそこで諦めていますが、
    teltelさんの料理をはいけんすると濃い煮汁で凄く美味しそう。
    明日は煮魚がたべたくなりました

    1. teltel

      jerryさん、おはようございます。
      >漁港の直売所の魚は新鮮でおいしいですよね
      そうなんです。最近行くようになりましたが、旬の魚が安くで買えるのでいいですね。
      >濃い煮汁、これ、生臭みを消すために少し味噌を入れてみました。
      が、残念ながらあまり効果はなかったかも?

  4. SATOくん

    お魚料理いいですね。
    煮魚を肴に焼酎一杯!
    皇子原公園いい感じでしたよ。

    1. teltel

      SATOくん,おはようございます。
      煮魚を肴に霧島(笑)いいですね~。
      あ、そうそう・・・
      彼岸花も咲き始めているようですね。情報ありがとうございます!