冷製スープ


今、マイブームなのが・・・
『冷たいスープ』

ホックホクの美味しいカボチャをいただいたので、

固形スープ、塩コショウで味付けし豆乳を加え
冷えたらミキサーでガーーッとし、冷たく冷やして・・・

今度はジャガイモで「ビシソワーズ」

どちらもパンに合います。(もちろんご飯でも○)

これから暑くなるので、色んな食材で冷たいスープを楽しみたいと思います!


 

 

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4 comments on “冷製スープ

  1. bluem

    おはようございます。
    こういう野菜の冷製スープって、独特の美味しさがありますよね♪
    カボチャもビシソワーズも大好物です。
    Jerryさんと一緒にお店出してもいいと思いますw

    1. teltel

      おはようございます。
      冷製スープ、一度作りだしたら美味しくて・・・ハマってしまいました。
      jerryキッチン宮崎支店、う~んそこまでの技術がまだありませぬ(笑)

  2. YOKO*

    どちらも漉したりしてるんでしょうか?
    とても滑らかで、お店のスープみたいです。

    お中元でもらった冷製スープを全部飲んでしまったので
    欲しけりゃ自力で作らねばならなくなりました。(笑)

    1. teltel

      材料に火を通してから冷ましてミキサーでガ~ッとしていますよ。
      自分で作るの、簡単でした。
      味も適当でも美味しかったです!