トマトと挽肉のカレー


最近カレーを食べる機会が何度かあったら
急に自分の作ったカレーが食べたくなって・・・

 

トマトと挽肉のカレーを作りました。

玉ねぎ・トマト・豚ひき肉(以上全て宮崎県産です)・熟したバナナ・スパイス色々
いつもの圧力鍋でシュシュッとして
これまた宮崎産のオクラ・茄子・パプリカをオリーブオイルでサッ焼いてのっけて。

トマトは大きいのが5個入り、挽肉も○○さんちの豚がたっぷり。

辛さはそこまで辛くなく、
食べ終わった後にうっすらと汗をかく程度です(^^;
一般の人には辛いようでしたが。。。

新鮮な食材が安くで手に入る事に感謝!
自然の恵みを美味しくいただきました(*^_^*)

 

 

6 comments on “トマトと挽肉のカレー

  1. やすじろ~

    おぉっ~、野菜たっぷりのカレーはいいですねー。
    トマトは溶け込んでいるのですね。
    うん、これは美味しそう。
    私は甘いカレーが好きでしたが、最近は身体が受け付けなくなってきた。
    こう暑いと辛いカレーをヒーヒーいいながらでも食べてみたいですー。

    1. teltel

      やすじろ~さん、こんにちは。
      たくさんお名前をお持ちで羨ましいですw
      是非、辛口カレーをヒーヒー言いながら食べてください(^^;

  2. YOKO*

    ズッキーニと豚挽肉のカレーはよく作るんですが
    トマトも良いですね。
    バナナ入れると甘みとコクが出そうなので、それも
    是非やってみたいです。。。

    1. teltel

      バナナはNHKの「サラめし」に出ていたのをまねてみましたが
      美味しい気がするので、それ以来バナナが熟したら
      バナナケーキかカレーに入れることにしています。

  3. bluem

    ちょっと遅く帰るけど、残しておいてちょw
    いや~美味そうです!
    シュシュッとteltelさんちの子供になりたい。

    1. teltel

      おはようございます!
      シュシュッと・・・
      息子はもういりませぬ~(笑)