最近カレーを食べる機会が何度かあったら
急に自分の作ったカレーが食べたくなって・・・
トマトと挽肉のカレーを作りました。
玉ねぎ・トマト・豚ひき肉（以上全て宮崎県産です）・熟したバナナ・スパイス色々
いつもの圧力鍋でシュシュッとして
これまた宮崎産のオクラ・茄子・パプリカをオリーブオイルでサッ焼いてのっけて。
トマトは大きいのが5個入り、挽肉も○○さんちの豚がたっぷり。
辛さはそこまで辛くなく、
食べ終わった後にうっすらと汗をかく程度です(^^;
一般の人には辛いようでしたが。。。
新鮮な食材が安くで手に入る事に感謝！
自然の恵みを美味しくいただきました（*^_^*）
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おぉっ～、野菜たっぷりのカレーはいいですねー。
トマトは溶け込んでいるのですね。
うん、これは美味しそう。
私は甘いカレーが好きでしたが、最近は身体が受け付けなくなってきた。
こう暑いと辛いカレーをヒーヒーいいながらでも食べてみたいですー。
やすじろ～さん、こんにちは。
たくさんお名前をお持ちで羨ましいですｗ
是非、辛口カレーをヒーヒー言いながら食べてください(^^;
ズッキーニと豚挽肉のカレーはよく作るんですが
トマトも良いですね。
バナナ入れると甘みとコクが出そうなので、それも
是非やってみたいです。。。
バナナはNHKの「サラめし」に出ていたのをまねてみましたが
美味しい気がするので、それ以来バナナが熟したら
バナナケーキかカレーに入れることにしています。
ちょっと遅く帰るけど、残しておいてちょｗ
いや～美味そうです！
シュシュッとteltelさんちの子供になりたい。
おはようございます！
シュシュッと・・・
息子はもういりませぬ～（笑）