蕎麦打ち


人生二度目の蕎麦打ちです!

友人にはちゃんと調べて作った方がいいよ~と言われましたが
クックパッドをチラッと見て
後は母が作っていた時の記憶と感覚で・・・
(いつもの通り超アバウトで・笑)

とりあえず、水を加え捏ねて丸めて

のばして

切って

茹でて・・・出来上がり!

まぁ経験少ないので仕方ないけど
茹で方が足りなかったのと、自作のおつゆがまだまだなのと・・・
あ、トッピングももう少し考えよう。

色々反省点は多いのですが
今夜また作ってみて
本番(年越し蕎麦)に臨みたいと思います!

 

 

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8 comments on “蕎麦打ち

  1. jerry

    わぁ上手!
    ちょっと太いような気もするけど美味しそう。
    今度はざるそばにしてー

    1. teltel

      そうそう、ちょっと太めですよね。
      次回はもう少し細く長くを目指します。
      ざる蕎麦は・・・10年早い!

  2. masatomi29

    おう~流石ですね!2回目とは思えない出来栄えですね♪
    見てると簡単そうですが。実際打ってみると難しいよね。
    一年の締めくくりに年越し蕎麦を打つて、良い習慣だと思います。

    1. teltel

      ありがとうございます。
      なかなか難しいですよね~。
      一年の締めくくりに手打ちの蕎麦なんて。。。
      嬉し過ぎます(*^_^*)

  3. べんた

    うわっ!すご〜〜い!! まさにお店みたいじゃないですか〜〜!!
    ホントだ〜〜。おつゆが薄い色してるんですね。コッチのうどんは黒いんですけどね〜w

    1. teltel

      お店みたいですか???
      嬉しいっす。
      おつゆはこちらは(我が家は?)こんな感じですよ。
      薄口醤油と塩で味付けです。

  4. bluem

    大晦日に五人前注文ですw
    そば打ちってやってみたいんですよねぇ。
    teltelさんを尊敬します!

    1. teltel

      5人前ですね!
      オッケー。
      旅行ついでに取りにお越しください~(笑)