和包丁。


いつかはちゃんと魚を捌けるようになりたい。

と常々思っていましたが
今朝、急に思い立ちホームセンターへGO!


出刃包丁(魚を捌く)と刺身包丁(刺身を切る)を購入しました。

それから港の直売所まで車を走らせ
鯵と○○(名前を忘れました。鯛の仲間だそうです)を買って。。。

YouTubeで魚捌きの動画を見ながら
ただ今勉強中~。

夕飯は自分で捌いたお刺身を食べようと思います(*^_^*)

 

 

1 Star 0
読み込み中...

4 comments on “和包丁。

  1. bluem

    こんばんは。

    包丁ご購入おめでとうございます。
    先ずは「研ぎ」からお願いします(笑)

    1. teltel

      こんばんは。

      ありがとうございます。
      「研ぎ」も精進したいと思います!

  2. YOKO*

    teltelさんは何でも調理なさるから、お魚なんてもう捌きまくって
    いるのかと思ってましたよ。

    私は昔、姑に習いましたが、主人が当時は魚嫌いだったので
    今まで数えるほどしか捌いた事がありません。
    今でも「切り身がいい」と言われてますしね。(笑)

    1. teltel

      いえいえ
      私は気まぐれのにわか家事なので・・・

      数えるほどでも経験されているのなら素晴らしいです。
      思った以上に難しいのを痛感しています。