年末にいただいたリンゴ。
少し柔らかくなってきていたので、残った大きなの二つ
ザクザクにカットし、シナモン入れて煮て

ラム酒も加えてリンゴのパウンドケーキ！

リンゴが２個も入っているのでヘルシーかな・・・
と勝手に思ってパクパク(((;◔ᴗ◔;)))

直売所で「アスパラ菜」という野菜を買いました。
初めて見る野菜です。１束８０円。

野菜が凄く高いので、これでこの値段はとても嬉しい！

早速買ってその日の夕食に。

同じフライパンで豚バラと一緒にサッと炒めて・・・
クセがないので、サッと火を通してシャキシャキの食感を味わうのがオススメです。

味付けはシンプルに塩と粗引きコショウで。
とても美味しかったので、翌日の休みも買いに行きましたが
残念ながら時々しか入らないらしい。

今度はたくさん買って、ワシワシ食べたいです（笑）

今年初めて見かけた鳥は鳩でした。

庭でのんびりと過ごす姿に心がなごみます。

年末からお正月にかけて
胃腸に負担をかけたような食事が多かったので
しばらくは意識して健康的な食事を・・・
と思っています。

我が家には大の餅好きが二人いまして・・・

今朝もお雑煮と黄粉餅を食べています。

きなこ餅も好きですが、
私はやっぱりバターと醤油で食べるのが一番好きです。
それに海苔を巻けば何個でも食べられる。

でも、食欲に任せて食べていたら大変なことになるので
グッと我慢。。。

最近の朝食はだいたい豆乳ヨーグルトと果物と決めていますが
起きた瞬間、今日は何となくお味噌汁～という気分の朝もあり
そんな時は、自分の食欲に正直に・・・

冷蔵庫にある野菜を色々入れて。

この日は干し椎茸の出汁で大きく切ったさつま芋やかぼちゃ、
ネギがなかったので人参の葉で緑を！

温かいお味噌汁は体までぽかぽかにしてくれます。

日本人に生まれてよかったなぁ～と
ちょっと大袈裟だけど思う瞬間でもあります（*^_^*）