緩いパート（笑）から帰ったら急に空腹感を感じ
何かおやつでも作ろう！と、思い立って作ったのが『ヒマワリの種のカップケーキ』

砂糖はレシピの半分、それに塩気の効いたヒマワリの種をトッピング。
材料を混ぜてオーブンでやくだけのカンタンおやつです。

1度目はカップに入れずに焼いたら生地が広がったので、
夕方遅い時刻なのに2度も焼きました^^;

形はイマイチですが、甘さ控えめでなかなか美味！

珍しく家族にも好評でした。

ブログにアップするような料理でもないんですけど(^^;
ごく一部で流行の「豆苗まきまき」のアレンジ編です。

ちょっとボリュームが欲しかったので、
昨日は厚揚げを巻いてみました（他、エノキとカイワレです）

焼くともっと美味しくなりそうかな？と思いましたが
やはり時短・洗い物少なく・・・と言うことで、今回もレンジでチン！です。

醤油・柚子果汁・一味をかけてパクリ！

写真を撮りに行ってないので、いつの間にかお料理ブログになってしまいました（笑）
 
友達の間で話題になったこの料理
準備する物は豚肉と最近流行りの？『豆苗』だけ（お好みで他の野菜等もどうぞ・今回はエノキも一緒に）

 

豚肉でクルクル巻いて軽く塩こしょう→レンジでチンするだけです。
二度目ですが、今回は中の野菜が倍くらいに増えました(^^;

 
お好みの調味料をかけて召し上がれ～！
（私は醤油と柚子を搾っていただきました。ごま油も足したかったけど、買い忘れでした）

野菜を豚肉で巻いて小麦粉を付けて焼くのはよくしていましたが
こちらの方がカンタンでヘルシーなので、食卓に登場する回数が増えそうです (*^^*)/

夕食のメニューに困ったときはオムライスをよく作ります。
簡単なようで、乗せる卵をふわトロにするのがなかなか難しい。

ふわトロにできたとしてとしても、
焼いた卵をケチャップライスに乗っける段階で失敗したりもします。

神経を集中して、どうにか成功！

今度は写真撮るのに一苦労（笑）・・・
「はよ食べた～い！」

いただきま～す！
ケチャップではなく、缶詰からトマトソースを作ってかけてみました(^^;
（何となくケッチャップの方が美味しい気が・・・）

約1年ぶりに焼きました。

もう少し詰まった感じが好みですが
今回は久しぶりなので、次回に期待したいと思います。

今回使った抹茶はこれでした。

次回は子供が好きなココアのマーブルケーキでリベンジしたいと思います！

言いたくはないけど、今日から12月ですね。
「ヒェ～～～(＠＠;」と言う言葉しか出てきません（笑）