東京から友達が帰省したので、友達3人でランチに行ってきました。
場所はYちゃんお気に入りのお店、『ダイニング季菜呼』 ☆→ココです
私は初めて行きましたが、久しぶりに大ヒット満足度200％のお店でした。
左上から～前菜・カリカリポテトのサラダ・キノコご飯・デザート
「コレは絶対に真似て作ろう！」と思った料理があったので、近いうちに作ってみたいと思います。
メインは2品。魚はニベの？？？ソース。（聞き逃しました）
ステーキ(A４)･･･やっぱり宮崎牛は柔らかくて美味しい！
味付けも濃くなく、でもしっかりとした味で全部美味しくいただきました。
これに食後のコーヒーが付いて2000円。（今、サービス期間で安いそうです）
ランチは1000円前後からありますが、滅多に会わない友達とのランチなのでちょっと贅沢しました。
もう少し安いパスタランチでも十分満足できそうです。
週末に行った渓流にて。
自然の滝なら良かったんだけど。
（自然の滝は、ここからしばらく山道を歩いたところにあるようです）
こんな写真を撮ると、高千穂峡に行きたくなってきました。
ちょっと遠いけど、夏の間に一度は行ってみようかなぁ。
今日は夏野菜をたくさん入れて、レッドカレーを作りました。
（前にも記事にしていますが^^;）
いつもはサラサラのスープカレーなので
今日はジャガイモをすりおろして、とろみをつけました。
味もマイルドになり、なかなか美味しかったです。
それにしても暑いです。今が一番暑い時期なので、乗り切るしかありませんが･･･。
夕方、まだ日差しが強かったので
紫外線99％カットの日傘をさして近所のスーパーに買い物に行きましたが
帰り着いたら凄い汗でした。
もう少し暑い日が続きそうです。夏バテしないように気をつけましょう！
今、カボチャが美味しい時期。
甘くてホクホクして美味しい「栗カボチャ」を使って
「カボチャスコーン」を作ってみました。
材料は
・栗カボチャ（レンジでチンして）
・小麦粉
・ベーキングパウダー
・オリーブオイル
・きび砂糖
・シナモン（これ大事！）
以上の物を混ぜて（分量は適当に）オーブンで焼くだけです。
レーズンやナッツを入れても良さそうですね。
どら焼きで有名な『お菓子の田園』からマンゴーどら焼きが発売されたと言う噂を聞き、
お店の近くを通ったので買ってみました。
ちょっと形が崩れていますが（笑）
マンゴーがかなり贅沢にゴロゴロと入っています。
輪切りにするとこんな感じです。
最近育ち盛り(^^;なので、半分しかいただいていませんが、
甘さ控えめでなかなか美味でした。
これは宮崎らしいお菓子、県外の方へのお土産にも喜ばれそうです。