お付き合いでワインを買いました。

いつもは安いチリワインや地元産のワインばかりですが、これはフランス産。
今週末は忙しくてゆっくりワインを飲む暇がなさそうなので
来月、時間ができたら美味しいチーズでも買ってゆっくり味わいたいと思います。

宮崎産豚スペアリブが100グラム108円と安かったので、
たくさん買い込んで、憧れの（笑）スペアリブ煮込みを作ってみました。

まずはオーブンで表面を焼いて
(この段階で、このまま中まで火を通して食べようかと随分悩みましたが・・・）

醤油麹・酒・マーマレード等を入れて煮込み

最後に隠し味の味噌を入れて完成！

考えていたより調理時間も短くて簡単でした。
調理法や味付けを変えたりして作ってみるのも良さそうです。

三連休の中日、買い物の帰りにラーメン屋『一番骨』へ
久しぶりに美味しいラーメンを食べた気がします。
（好みの問題でしょうが）

スープは豚骨、でも意外とあっさり。

麺は好みの細麺です。（ゆで加減は聞かれませんでしたが ^^;）

『ごちそうさまでした』

スーパーで和菓子を買う事なんてほとんどありませんが、
見た目も名前もあまりにも春らしく＆可愛くて･･･思わず買ってしまいました。

春花びら餅

「米みそ風味餡」と書いてありましたが、味はよくわかりませんでした（笑）

今日は、白と黄色のニンジンを使ってサラダを作ってみました。

ピーラーで薄く縦に皮を剥くように切って、塩と砂糖でしんなりさせて･･･
塩茹でした（ローリエを入れて）鶏のムネ肉と和えて、後は適当に味付け。

もう一つは、一番好きな食べ方。

オリーブオイルで焼いて、塩こしょうをパラパラと。

これはご飯よりパンが合いそうですね。