今夜の夕食は、秋の味覚のサンマにしようと
いつものスーパーに買い物に出かけましたが
「半額」になったお刺身、煮物、白和え・・・
誘惑に負けてしまい、なんとお惣菜のオンパレード夕食になってしまいました(^^：

一応皿に盛り付けて『作りました』感を演出しております（笑）

猿を撮りに行った帰りに「道の駅蒲江（大分県）」に寄りました。
ちょうどお腹もすいてきたので、目玉メニューだと思われる海鮮丼を注文。

さすがに魚はピチピチ新鮮でした。

やはりブリカンパチの刺身は苦手だなぁ・・・

蒲江の漁港はとても長閑でいい雰囲気でした。
今度はゆっくり漁港の風景を撮りに行ってみたいなぁと思いました。

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夏のお昼は素麺！が我が家の定番です。
でも、頻繁に出していたら飽きられる。当然自分も飽きてくる。
そんな時に、ちょっと変わった食べ方を。

義姉がネットで調べて作ったら美味しかったと言うので、真似て＋自分で少しアレンジして作ってみました。

・鶏挽肉をごま油・にんにくで炒める。
・味付けはお好みで（今日は塩コショウ・醤油・酒・ナンプラー等）
・ごま油を足して茄子を投入。
・火が通ったら茹でた素麺にかけて、その上から麺つゆをかける。

お好みで唐辛子やキムチを添えて（*^_^*）
トッピングは色々とアレンジ次第でガラリと変わりそうなので、色んな変わり麺が楽しめそうです。

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今が一番暑い時期だとはわかっているつもりですが
やはり『暑～～い！』
いつものごとく夕飯作りが億劫になってきて、どうにか楽する方法はないものかと真剣に（笑）考えた結果が

ロコモコ丼

ハンバーグは近くのスーパーで焼くだけのものを買ってきて（ここのはとても美味しい）
一皿で済むように、野菜も一緒にのっけて、ソースだけは手作りで。

トロトロの半熟目玉焼きとハンバーグにソースを絡め、熟れたアボカドがよく合います。
手抜き万歳！！

後ろ（右側）に写っているのはタバスコとデスソース。
辛い物大好きなので買ってみましたが、いくらなんでもデスソースの辛さは無理のようです（^^；

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毎日暑い日が続きます。
こんなに暑いと食欲も落ちてきたりしますが
こんな時に食べたくなるのが冷汁。

具は、ゴマ・キュウリ・青しそ、・豆腐（他にはミョウガもあれば美味しいです）
作り方は家庭のおふくろの味で色々とあるようですが
我が家はいつも手抜きの「冷汁の素」を使います。

これをごはんにかけてサラサラと（いやザブザブかな？）いただきます。

子供の頃は食べたことがなかったので（母が冷汁が嫌いだったようで、子供の頃に食べた記憶はありません・笑）
受け継がれた味ではないことは少し寂しい気もしますが。

味噌を焦がして鯵の焼いたの等を入れて・・・と本格的なモノを一度は作ってみたいと思います。

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