昨日のブログで紹介しました『カボチャスコーン』
あまりにも美味しくて、今日は忙しい一日でしたが
夕方帰宅してからまた作りました。

気に入った食べ物は何日続いても平気なタイプです。

今日のはレーズン入りです。
日一日と上手になって、外はカリッとなかはホクホク･･･

もっともっと美味しそうなカボチャを買ってきて
また作らなくちゃ (^_^)/~

今、カボチャが美味しい時期。
甘くてホクホクして美味しい「栗カボチャ」を使って
「カボチャスコーン」を作ってみました。

材料は
・栗カボチャ（レンジでチンして）
・小麦粉
・ベーキングパウダー
・オリーブオイル
・きび砂糖
・シナモン（これ大事！）
以上の物を混ぜて（分量は適当に）オーブンで焼くだけです。

レーズンやナッツを入れても良さそうですね。

密かにミニマリストに憧れているワタクシ（なかなか断捨離が進みませんが^^;）
最近は毎日床をモップで拭き（普通の家庭はそれが当たり前かな？）
なるべく玄関には花を飾るようにしています。

今の時期、生花は数日でダメになってしまうので
ホームセンターでミニ観葉植物を買ってきました。（メチャ安です！）

間には南の島のお土産の猫を飾ってみました。（「の」が続いてしまいました）

キッチンのテーブルにも、調味料入れの象さんと一緒に･･･

玄関の観葉植物。
ほぼ一目惚れ → 即ゲットでした～！




 

どら焼きで有名な『お菓子の田園』からマンゴーどら焼きが発売されたと言う噂を聞き、
お店の近くを通ったので買ってみました。

ちょっと形が崩れていますが（笑）
マンゴーがかなり贅沢にゴロゴロと入っています。

輪切りにするとこんな感じです。

最近育ち盛り(^^;なので、半分しかいただいていませんが、
甘さ控えめでなかなか美味でした。

これは宮崎らしいお菓子、県外の方へのお土産にも喜ばれそうです。

今、ルンルン♪のＭちゃんからお土産が届きました。
『川幅うどん』名古屋のきしめんよりすっと幅広です！

早速、送ってきたレシピを見ながら我が家流に作ってみました。

こんなに幅が広いんです(＠＠;
この味付けでも良かったのですが、味噌煮込みとかも合いそうです。
次回はもっとこってりと味噌煮込み風に作ってみたいと思います。