「春よ恋」で焼いたパン


食パンではなく、まぁるいパンを焼いてみました。
バターの代わりにオリーブオイルを使って・・・

几帳面な事は苦手なのに
パンの大きさはきっちり計量してあります(1個50グラム)← 別に何の意味もアリマセン!

モッチモチで美味しい~!

 

夫を駅に送って行く時に
大きめの新しい制服を着て登校する新入生を見かけるようになりました。
色んな事を思い出して、「頑張って~!」と心の中で叫びながら運転しています(*^_^*)

 

 

腹八分目ご飯


というタイトルですが、確実にそれ以上は食べていると思います。
甘い物も止めようと思っていたけど
家に色々あるのを食べてから控えよう・・・ということにしました(笑)

今読んでいる本には、
朝食もパンよりご飯…と書いてありますが
最近、朝はどうしてもパンが食べたい気分なのでパンにしています。

色んな知識を入れつつ、ストレスを溜めない程度に
自分に合ったスタイルで(都合のいいようにですが)気持ちよく!

今日は朝からどんよりとした曇り空。
昨日から新燃岳の爆発による降灰もあり、あまり快適とはいえませんが
金曜日、頑張ろう~!

 

 

新しくなったイオンにて


リニューアルオープンしたイオンに週末行ってみました。

広くなっていてお店もたくさんあって楽しかった~!

時間があまりなくてゆっくりできなかったけど
今度はゆっくりじっくりとニューイオンを楽しみたいと思います。

 

色んなショップがオープンしたのに
買った物は今まであったなじみのお店の物ばかりでした(笑)

イオンが新しくなって便利になるのはいいことですが
市内中心部が寂しくならないといいけど・・・

 

 

手作りコロッケ


春休みで帰省した息子が
行く前に食べたいと言ったので、
せっせとコロッケを作りました。

今、ジャガイモが美味しい時期(ですよね?)
圧力鍋で3分くらい加熱してホクホクのマッシュポテトを作り
玉ねぎと合挽肉を炒め、塩コショウで味付け。

ポテトと合わせて丸めて衣を付けて・・・
とちょっと作るのは大変ですが、やはり手作りのコロッケは美味しいです!
(付け合わせはキャベツの千切りが一番好き)

他のリクエストの赤飯と豚汁・・・

赤飯も圧力鍋で15分!
思い切って買った圧力鍋が大活躍中です(*^_^*)