人生二度目の・・・


土曜の朝・・・
人生二度目の餅つきをしました。

前回はもち米を浸す時間が少なかったのか
蒸した時のもち米のふっくら感がなく、
つく時に水分を足し過ぎてお餅がベタベタになったので
今回はたっぷりの時間もち米を浸けこみ、蒸す→ つく・・・(全部機械です!)

 

二度目ともなると、丸め方も少し上手になったようです(笑)

28個できました。

自分でも食べようと思いましたが、
柔らかいうちに冷凍して、お餅大好きな息子たちにクール宅急便で送ってあげようと思います。

お餅なんて自分で作れるなんて思ってもみなかったけど
作ってみたら意外と簡単。(パンより簡単です)

 

 

サラダいろいろ・・・


ようやく野菜も普通の値段に戻ったようで一安心!

直売所にも季節の野菜が増えて、楽しい時期を迎えています。
こんな時期は色んな野菜や果物をサラダにして楽しもうと・・・

日向夏とキュウリのサラダ

味付けは、オリーブオイルやレモン汁を使って
シンプルに素材の味を楽しみます!

 

直売所で見つけたセロリを使って
(今回初めてセロリの葉を使ってみました)

大根・新玉ねぎ・キュウリ・・・で
味付けはシンプルに

 

↑ 前日のサラダが少し物足りなかったので、ツナを加えてみました。

う~~~、全然違う!
美味しい~~~(*^_^*)(前日のも もちろん美味しかったけど)

旬の野菜は栄養も豊富だし、もちろん美味しいし・・・
さて、今度はどんなサラダを作ろう。。。

 

 

「春よ恋」で焼いたパン


食パンではなく、まぁるいパンを焼いてみました。
バターの代わりにオリーブオイルを使って・・・

几帳面な事は苦手なのに
パンの大きさはきっちり計量してあります(1個50グラム)← 別に何の意味もアリマセン!

モッチモチで美味しい~!

 

夫を駅に送って行く時に
大きめの新しい制服を着て登校する新入生を見かけるようになりました。
色んな事を思い出して、「頑張って~!」と心の中で叫びながら運転しています(*^_^*)