2年くらい前に漬けた梅干しが底をついたので
自分作の梅干しができるまでの間と思い、Amazonで梅干しを買いました。

やはり梅干しは安心して食べられるのを・・・と
少々高かったけど、こだわりたくさんな感じのこちらを購入。

早速おにぎりに・・・

やっぱり梅干しはおにぎりの具に最高です!

これは週末に食べた（お店で）冷やしおろし梅そば。
暑くなるこれからの時期に、梅干しは欠かせません～。

前は作るのが苦手だったサンドイッチ（食べるのは大好き！）
最近はよく作るようになりました。

分厚いわんぱくサンド
美味しいけど、あまり厚過ぎて食べづらい（笑）← 家族にも不評デス((+_+))

少しは薄くなりました。

前日のサラダの残りや冷蔵庫の野菜などを挟んで・・・
前は作るの苦手でしたが、もっと気軽に作ればいいんだ～と思ったら
作るのが苦にならなくなりました。

週末の朝早く、急にヘルシーなスイーツを作ろうと思い立ち・・・
近くのスーパーにておから（卯の花）とレーズンを購入。

なんとおからは400ｇ70円の半額！（＠＠；

早速購入してカップケーキのようなものを作りました。

・おから　・米粉　・BP　・オリーブオイル　・バター
・砂糖少し　　・レーズン　・リンゴ　・豆乳　・ヨーグルト　を混ぜて焼けば出来上がり！

そのままのとココアを入れたのと・・・
ココアを入れた方が私は好みでした。

やっぱりカレーは大好きです❤

先日スーパーでこんな缶詰を発見！
1個100円で、具材を自分で加えて煮込むというもの。
食べてみたらなかなか美味しかったです。

これは、スパイスがセットになっているカレー粉を買って
エビとニンニクを入れて作ったもの。
魚介類のカレーもなかなか美味しいです！

そして・・・
なんと筍を入れたカレー。
筍にあまり特徴的な味がないので、普通でしたけど十分美味しくいただきました。

やはり美味しい料理を作るには、外で食べて勉強するのが一番ですね。
宮崎にはあまりカレー屋さんがないので（あるけど知らないだけかも？）
ちょっと隣県にでも遠征してみようかな～。
 

花の名前？と思われるかもしれませんが・・・
なんと、知る人ぞ知る『万能合わせ酢』の名前です。
以前から知っていましたが、なかなか買う機会がなくて
このたびようやく入手することができました。（ちょっと大げさですね・笑）

昆布だしが効いて、酸味・甘み・塩加減のバランスがとてもいい感じです。

早速、今が旬の筍で大好物のちらし寿司を作ってみました。
いつもは合わせ酢の配合に苦戦していましたが、これは便利！
味もすごくいいです。

手抜きのお店唐揚げと一緒に・・・

これは南蛮漬け、酢の物、即席漬け・・・等など
色んな料理に使えそうです。

ごちそうさまでした（*^_^*）