この前の話。
久しぶりに帰ってくる長男に、何が食べたいか聞いたところ・・・

「う～ん。茄子の揚げ浸しかなぁ」と
それも質問してしばらく間が空いての返事　((+_+))

思いつく母の味がないのか！→ ちょっと落ち込んだ後
よくよく考えたら、思いつく料理がない＝レパートリーが少ないんだわ
ということがわかった（笑）

確かに、料理本を見て作るのは苦手。
自分の感覚で作る料理か（失敗が結構多いです^^;）
外で食べて美味しかったのでとか
人に食べさせてもらってそれが美味しくて とか
そのくらいしかしないもんなぁ。。。

そんな事を考えながら作ったある日の夕食

目玉焼きのせ焼きそば（普通の家のお昼ご飯？）
私のだけ、めちゃキャベツ多めで・・・

作りたてのカレーより
やっぱり二日目のカレーの方が断然美味しい！

このカレー、圧力鍋で一瞬で作ったので野菜は溶けていますが
味はバッチグー（古い・笑）

出かける30分くらい前に慌てて作りました。
冷凍室で眠っていたお肉に色んな野菜＆トマトの缶詰etc…

買い物に行かなくても、残り物で工夫して美味しいモノができた時
「嬉しい～！」

逆に、たくさん買い物しても
たいしたゴハンができない場合もよくあるパターンですが（笑）

楽しみながら作るのが一番なんだと最近わかったような気がします。
子育てしているときに気付かなくて。。。
ゴメン！息子たち   ((+_+))d(>∇<;)

最近、よくパンを焼いています。
結構手間も時間もかかるので、食べたい時は買って済ませていたけど
作りだすと苦にもならず、時間を見つけて楽しむ感じで焼くようになりました。
（また間が空くと全く焼かなくなるのですが・・・）

昨日焼いたのは「マヨネーズパン」
生地の材料（分量）はすべて同じ、トッピングや形を変えるだけです。

朝ごはんにはトッピングなしの普通のパンを・・・

土曜の朝・・・
人生二度目の餅つきをしました。

前回はもち米を浸す時間が少なかったのか
蒸した時のもち米のふっくら感がなく、
つく時に水分を足し過ぎてお餅がベタベタになったので
今回はたっぷりの時間もち米を浸けこみ、蒸す→ つく・・・（全部機械です！）

二度目ともなると、丸め方も少し上手になったようです（笑）

28個できました。

自分でも食べようと思いましたが、
柔らかいうちに冷凍して、お餅大好きな息子たちにクール宅急便で送ってあげようと思います。

お餅なんて自分で作れるなんて思ってもみなかったけど
作ってみたら意外と簡単。（パンより簡単です）

ようやく野菜も普通の値段に戻ったようで一安心！

直売所にも季節の野菜が増えて、楽しい時期を迎えています。
こんな時期は色んな野菜や果物をサラダにして楽しもうと・・・

日向夏とキュウリのサラダ

味付けは、オリーブオイルやレモン汁を使って
シンプルに素材の味を楽しみます！

直売所で見つけたセロリを使って
（今回初めてセロリの葉を使ってみました）

大根・新玉ねぎ・キュウリ・・・で
味付けはシンプルに

↑ 前日のサラダが少し物足りなかったので、ツナを加えてみました。

う～～～、全然違う！
美味しい～～～（*^_^*）（前日のも もちろん美味しかったけど）

旬の野菜は栄養も豊富だし、もちろん美味しいし・・・
さて、今度はどんなサラダを作ろう。。。